Ingredienti
Preparazione
- Carciofi
- olio
- sale
- farina
- 3uova
- succo di limone
Pulire i carciofi eliminando le foglie piu' verdi i torsoli e le punte.
Tagliarle a spicchi e metterle in acqua e limone per qualche minuto.
Impanarle nella farina e poi nell'uovo sbattuto con sale e pepe, immeggerli nell'olio bollente.
Toglierli quando sono ben dorati.
Servire caldi magari insieme ad un fritto italiano.
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